7月2日，记者在西北农林科技大学安康中药材试验示范站（以下简称“示范站”）了解到，示范站科研团队经过20余年研究，揭示了中药材“道地”形成的原因。“‘秦药’怎么样才可以更‘道地’？要从产区生态、源头种质、规范种植、科学加工、炮制传承、溯源监管、公共品牌和全流程标准等方面系统发力。”陕西省中药协会中药材种植养殖专业委员会主任委员、示范站首席专家董娟娥说。

  近年来，陕西围绕“秦药”资源保护利用持续发力。《陕西省中医药强省三年行动方案（2024—2026年）》提出，建立健全“秦药”大宗道地中药材和区域特色中草药种植、炮制、采收等标准体系。安康地处秦巴山区，拥有中药材1299种，占全省中药材资源总数近40%。这里的资源优势如何变成“道地”优势？重点是推动中药材种植走向规范化。

  中药材“道地”究竟该如何守住？它不仅要看药材长在哪里，还要看种源是否清楚、品种是否优良、有效成分是否达标、采收加工是否规范。

  过去，优良品种选育滞后，种质混杂、退化严重，化肥农药过量使用，产地初加工粗放，有效成分流失严重，缺乏统一标准，“优质不优价”现象突出。

  如何让中药材品质更好？“药用植物的次生代谢物含量高低，直接反映中药材的品质。通常来讲，顺境出产量，逆境出品质。”董娟娥说，大水大肥让植物处于“顺境”，产量或许提高，但有效成分积累未必理想；适度干旱、强光照等条件反而促进次生代谢物合成，使药材品质更好。

  不同季节、不同产地、不同海拔，药材品质为何会不一样？这样的一个问题，董娟娥从1998年就开始关注。为了寻找答案，她和团队在陕西、贵州、四川、云南等地采集样品，持续比较有效成分积累规律。从杜仲到丹参，再到绞股蓝、黄精、天麻，团队把一个个田间问题转化为科研课题，搞清楚中药材“道地”形成的原因，并选育出“秦丹1号”丹参、“秦花6号”金银花、“红宝石”五味子等秦药优良品种，为中药材规范化种植奠定了基础。

  在此基础上，团队构建起覆盖种源、种植、采收加工等六大类21种药材优质高效生产技术体系，实现每种药材生产都有一套标准操作规程；通过建立“林缘+中药材”“经济林+中药材”等生态种植模式，推广微生物菌剂等技术，减少了化肥农药使用。

  “安康是绞股蓝的重要产地。过去药农是盲目种植，病虫害怎么防，连作障碍怎么破，亟待科学种植指导。”该企业科技副总、示范站副站长杨庆介绍，对药企来说，产品质量首先要从药源基地抓起。

  2021年起，企业依托示范站，围绕长梗绞股蓝种质资源收集、优良品种选育、规范化种植和品质衡量准则提升开展系统研究，筛选出有效成分含量高、产量好、抗逆性强的种质资源，并进行区域试验和特异性、一致性、稳定性测试。通过这一些试验，企业希望把适合秦巴山区种植的优良种质筛出来、稳下来，再推广到药源基地。

  “绞股蓝原料收购价早期每公斤约5元，近年一度达到每公斤55元。市场需求量开始上涨，也倒逼药农种植更规范。”该企业技术负责人李金灿介绍，在示范站科学技术人员指导下，当地农户种什么、怎么种、何时采、怎么管，都逐步有了规程。

  绞股蓝是不是满足要求，关键要看指标性成分“绞股蓝皂苷A”的含量能否达到标准。在一块“绞股蓝皂苷A对照品”展板前，李金灿说，安康正大制药有限公司与中国食品药品检定研究院等单位合作，解决了绞股蓝皂苷A对照品制备难题。目前，大多数企业使用的“绞股蓝皂苷A对照品”来自该企业。

  陕西济世康源医药科技有限公司加工车间里，工人将一袋袋中药材摊开、分拣、装袋。该企业成立于2021年，主营中药饮片。

  “企业销售额从2023年约800万元增至2025年2241万元，今年预计突破3000万元。规模扩大后，稳定、优质、可控的药源基地成为刚需。”该企业技术负责人李康介绍，企业选择在安康发展中药饮片加工，看中的正是当地“道地”中药材资源。

  示范站通过“科学家+工程师”队伍建设项目，把实验室里的成果送到企业车间，把科学的种植技术送到田间地头。

  “通过‘企业+合作社+种植户’模式，企业从种苗选择到产地加工有了全程指导，统一基地规划、作业规程和采收加工。前端遵循药材生产质量管理规范，后端遵循药品生产质量管理规范。”李康说，前端种得稳，后端加工才有底气。

  安康市汉滨区五里镇刘营村党支部书记刘宝东说，在示范站科技团队帮助下，村里绞股蓝、葛根等药材逐步实现规范化种植。药材品质稳了，来基地谈合作的外地客商也多了。

  陕西推进中药材规范化种植，守护的不只是药材，更是品质根基。董娟娥介绍，截至目前，西安、汉中、商洛、宝鸡、渭南等地推广中药材优良品种选育及优质高效生产技术，累计近300万亩，实现总经济效益14.23亿元，辐射带动近8万中药材种植户。（记者 杜玮）

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